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- Artikel-Nr. / EAN 0798190235288
Vorkommen von Curcumin in der Natur
Curcuma gehört zu den Ingwergewächsen, eine Familie mit 52 bis 53 Gattungen, von denen eine, Curcuma, wiederum 131 Arten hat. Die heute wohl bekannteste ist Curcuma longa, aus der Curcumin gewonnen wird, was sich in den Wurzeln und Schoten der Pflanze befindet.
Neben Curcuma longa werden aber auch Curcuma aromatica, Curcuma comosa, Curcuma mangga, Curcuma phaeo-caullis, Curcuma xanthorrhiza und Curcuma zedoaria für die Curcumin-Gewinnung genutzt.
Die inzwischen auch in Europa bekannte Curcuma-Pflanze, auch Gelbwurz genannt, stammt ursprünglich aus Indien und China und ist tropisches Klima gewohnt. Die Curcuma-Pflanze wird zwischen 80 bis 110 cm hoch und blüht in pink, violett oder weiss. Die getrockneten Wurzeln von Curcuma longa werden seit – je nach Quelle – 5‘000 bis 10‘000 Jahren als Gewürz in der traditionellen ayurvedischen Medizin genutzt.
Bedeutung von Curcumin für den menschlichen Körper
Die moderne Forschung zu Naturprodukten konzentrierte sich in den letzten Jahren wieder zunehmend auf die „Wiederentdeckung“ traditionellen Wissens und traditioneller Weisheit. Bereits vor ca 5000 Jahren, zur Blütezeit des Ayurveda (der Lehre vom langen Leben), beschäftigten sich die Gelehrten mit zirkadianen Rhythmen und schrieben Ihre Erkenntnisse in den „Dinacharya“ und „Ritucharya“ nieder.
Eine wichtige Rolle spielten dabei spezifische Formulierungen von Naturheilmitteln, deren zentrales Element immer verschiedene Auszüge von Curcuma waren. Die Hauptwirkstoffe der Curcuma-Pflanze befinden sich in den im Wurzelstock (sog. Rhizom) vorkommenden drei Arten von Curcuminoiden: Curcumin, Desmethoxycurcumin und Bis-Desmethoxycurcumin. Das Curcumin ist dabei der wichtigste Wirkstoff der CurcumaWurzel.
In der ayurvedischen Medizin wird dem Curcumin als Heilpflanzen-Extrakt zellschützende, entzündungshemmende, immunstärkende und verdauungsfördernde Effekte zugeschrieben. Das in der ayurvedischen Medizin breit eingesetzte „Naturtalent“ Curcumin macht es zu einem der wohl am intensivsten und häufigsten untersuchten Naturstoffe. Die westliche Wissenschaft beschäftigt sich auch zunehmend mit Curcumin, was die zahlreichen wissenschaftlichen Publikationen, klinischen Studien und Uebersichtsartikel der letzten Jahre belegen, in denen das therapeutische Potential von Curcumin erforscht wird.
Curcumin-Aufnahme und –Abgabe im Körper
In Indien ist der tägliche Verzehr von Curcumin traditionell bedingt sehr hoch, da es in nahezu jeder Speise enthalten und somit ein täglicher Bestandteil der Ernährung ist. Bei der traditionellen Ernährung Westeuropas ist eine Versorgung des Organismus mit der gewünschten Menge Curcumin allein über die Ernährung im Alltag kaum umsetzbar. Ein regelmässiges Würzen der Gerichte mit Curcuma reicht nicht aus.
Beim Einsatz von Curcumin in der Ernährung, ob frisch, getrocknet oder in Pulverform, ist festzuhalten, dass es vom Körper nur sparsam aufgenommen wird, da es kaum wasserlöslich ist und im Körper durch Enzyme schnell abgebaut wird. Um die gesundheitsfördernden Effekte zu erzielen, die Curcumin in der indischen Naturheilkunde zugeschrieben werden, müsste man sehr grosse Mengen an Curcuma essen.
Gemäss der Monographie der European Scientific Cooperative on Phytotherapy (ESCOP) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) wird als Tagesdosis bis zu 3 g Kurkuma-Pulver aus dem getrockneten Wurzelstock empfohlen.
Diese Limitierung sowie die eingeschränkte Bioverfügbarkeit haben dazu geführt, dass Curcumin auch als Nahrungsergänzungsprodukt in verschiedenen Formen (Kapseln, Tabletten oder Tropfen) angeboten wird. Zur Erhöhung der Bioverfügbarkeit werden verschiedene Verfahren angewendet, mit dem Ziel, die Löslichkeit sowie die Stabilität der Curcuminoide zu erhöhen. Es gibt mit Piperin oder Phospholipiden angereicherte Curcumin-Produkte, Komplexbildung mit Cyclodextrin, Mizellierung oder liposomale Formulierungen sowie Nano-Formulierungen, die eine höhere Aufnahme über die Magen-Darm-Schleimhaut sowie eine Stabilität der Verstoffwechselung im Körper anstreben.
CUREmin-ACTIF Plus® enthält keine künstlichen Lösungsvermittler, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern. Das Extraktionsverfahren von Curcuminoiden aus Tumeric wurde nochmals verbessert, so dass ein Anreicherungsgrad von 95% erreicht wurde. Dieser hochangereicherte Curcuminoid-Extrakt ist dann mit der Tumeric-Basis wieder rekombiniert worden.
Curcumin und Ernährung
Curcumin, das aus der getrockneten und gemahlenen Wurzel der Curcuma-Pflanze oder als Bestandteil der frischen Curcuma-Wurzel gewonnen wird, hat eine gold-orange Farbe und findet auf dem indischen Subkontinent als Gewürz täglich in fast jedem Gericht sowie als Konservierungsstoff für Nahrungsmittel und als Lebensmittel- und Textilfarbe Verwendung.
In der indischen Küche gehört Curcuma zu den wichtigsten Gewürzen (Curry:Gewürzmischung) und erinnert als frische, geriebene Wurzel an Ingwer. In der Küche eignet sich Curcuma zum Würzen (scharfer, leicht bitterer Geschmack) und Färben von Speisen. Es findet in Currygerichten, in Fleisch- und Fischgerichten, in Suppen, zum Verfeinern von Saucen und Chutney’s sowie als Süssspeise in Kuchen und Desserts Verwendung. Auch für die Zubereitung als Tee oder in Milchgetränken findet Curcuma Anklang.
Wem die frische Curcuma-Wurzel oder mit Curcuma gewürzte Speisen und Getränke nicht schmecken oder wer nicht auf die gewünschte tägliche Menge an Curcumin über die Ernährung kommt, kann auf Curcuma-Extrakte in Form von Nahrungsergänzungsprodukten zurückgreifen.
Allgemeine Informationen
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise und sind für Kinder unzugänglich aufzubewahren.
Curcuminoide, Tumeric Extrakt, modifizierte Stärke, Hydroxypropylmethylcellulose (Kapsel),
Zusammensetzung pro Kapsel | empf. Tagesdosis in mg in % (laut LMIV) |
Curcuminoide | 250mg |
Tumeric Extrakt | 50mg |
* LMIV-Empfehlung nicht festgelegt |
Erwachsene täglich 1 Kapsel nach der Mahlzeit mit ausreichend Flüssigkeit oder wie von Ihrem Therapeuten empfohlen. Die empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.
CUREmin-ACTIF Plus ® ist für Vegetarier geeignet.
Auf Konservierungsmittel, synthetische Co-Emulgatoren oder andere Lösungsmittel wie Alkohol wird komplett verzichtet.
Aufbewahrung: Kühl, trocken, für Kinder unerreichbar
Glutenfrei